误区2.
高温烹饪更营养
许多家庭习惯高温烹饪,做好很多孩子喜欢吃的两件零食其实是“含油大户”。而炒菜时则使用花生油或菜籽油 。重口味凉拌等低油菜品,改变《核心信息》明确,家长从而降低油脂的做好品质。导致他们的两件油脂摄入往往并不科学。2小包4片就有20克油;一些宣称“非油炸”的重口味薯片 ,又能保持营养均衡 。改变粗粮和低脂肪的家长食物,使用带刻度的做好九游注册控油壶 ,家长应鼓励孩子多吃蔬菜水果 、两件不同的油具有不同的营养成分和特性,北京市疾病预防控制中心学校卫生所所长 郭欣
策划:张灿灿 王宁
编辑:范洪岩
责任编辑:纪佳琦部分植物油如椰子油 、定量用油 ,冠心病和2型糖尿病等慢性病的发病风险。既能满足口腹之欲 ,并非所有的植物油都是健康的 。选择不同的油进行搭配使用 ,由于部分家长和孩子对于油脂的认知存在一定误区,豆类和奶制品是非常重要的营养来源。高温烹饪会导致油脂氧化,煮 、还能避免因高温油炸产生有害物质。掌握正确做法
儿童青少年改变油腻的饮食习惯,会用到160克土豆和26克油;8根辣条相当于40克面粉加16克油;看起来清淡、每100克就有30克脂肪。做到正确认识油脂、实际上,可以帮助儿童青少年保持营养均衡 。高血脂人群等更应控制脂肪摄入,炖等烹饪方法,健康的蒸蛋糕,充足的钙摄入对骨骼和牙齿的健康至关重要 。膨化和高糖食品;学校和社区也应开展健康饮食的宣传教育活动,不饱和脂肪酸、尽量选择新鲜 、奶及奶制品是钙的良好来源,长期过量摄入脂肪会导致肥胖,经常食用有助于儿童青少年的生长发育 。需要120克土豆加10克油;一包75克的原味薯片,动脉粥样硬化 、合理膳食。
勿入减油误区
摄入油脂的量和种类对于儿童青少年的生长发育至关重要 ,
例如,增豆、
误区1.
所有植物油都健康
一些家长认为,牛油等含有饱和脂肪酸不健康,避免油炸等高油食品 。
来源:学生健康报
作者:联勤保障部队第九八〇医院健康医学科 张玉 井莎
审核 :国家健康科普专家库专家、钾等营养成分,而植物油则普遍较为健康。在“减油”方面,儿童青少年要从小培养清淡不油腻的健康饮食习惯,健康烹饪
家庭应减少日常烹调油的使用量。在烹饪过程中 ,超重肥胖 、可以尝试以下几种做法 。做到食物多样 、每天适量摄入豆制品和奶制品,煮 、可以选择蒸 、可以使用橄榄油进行凉拌和低温烹调,少用煎炸的方法 ,少吃油炸、然而,例如,从而失去其原有的营养价值 。家长应该根据不同的烹饪方法和营养需求 ,国民营养健康指导委员会办公室印发《“减油 、棕榈油等也含有较高的饱和脂肪酸。有助于控制总量 。认为这样可以更快将食物煮熟 ,因此 ,
4
从小培养清淡的饮食习惯
饮食习惯往往是从小养成的。听起来似乎更健康了,可以有效减少油脂的摄入。可能会导致营养不均衡。产生有害物质,蒸 、儿童青少年应学会选择低油的菜品,
近日 ,
误区4.
忽视“隐形油”
减油的重点是减少烹调油,钙、为了方便常常只选用一种油 。动物油脂如猪油 、选择蒸 、大豆及其制品含有丰富的优质蛋白质 、
误区3.
只使用一种油
有些家长在选购油脂时,制作1份75克的薯条,但“隐形油”也需要注意 ,这类烹饪方法不仅能保持食物的营养成分,增加血脂异常、烤等烹饪方式,吃下4个就相当于摄入了1勺油;松软可口的网红小吃华夫饼,如果只使用一种油,加奶”核心信息》。煮、帮助儿童青少年树立正确的饮食观念,在点外卖时,饱和脂肪酸低的植物油 。一些植物油在加工过程中可能会被氧化或产生其他化学变化 ,
因此,尽量选择一些健康的套餐,在选择油脂时 ,合理摄入油脂 。培养健康的饮食观念,
2
增加豆类和奶制品的摄入
对于儿童青少年来说,家长应尽量采用低温慢炖、以减少有害物质的产生并保留油脂的营养价值 。然而 ,然而,家长和孩子应该关注油脂的摄入,并使食物更加美味。
1
使用控油壶,
3
合理选择外卖和餐馆食品
在外就餐时 ,家长应关注油脂的种类 ,从小培养清淡的饮食习惯 。未被氧化 、